近段时间，粤港澳大湾区掀首了一股吃“滚山鸡”的热潮。在广州，已有10万余只“滚山鸡”、30万枚鸡蛋走上了市民的餐桌。这正本名不见经传、从贵州毕节市纳雍县山沟里千里迢迢而来的幼多土鸡，何以快捷在竞争强烈的大湾区肉鸡市场占有一席之地？近日，记者随国务院扶贫办赴广州调研，晓畅广东创新消耗扶贫模式、巧解“黔凤出山”难题的故事。

纳雍县是毕节三个尚未摘帽的深度拮据县之一，也是广州东西部扶贫配相符的重点地区。新冠肺热疫情的暴发，令当地主导产业土鸡养殖遭受重创，滞销的土鸡超过20万只。得知情况后，广州市配相符办、广东省第一扶贫配相符做事组立即与中洲农会等扶贫主干企业、平台联手，启动了“纳雍土鸡出山大会战”，追求从山林到餐桌的全链条“一站式”消耗扶贫模式，协助纳雍土鸡进入大湾区市场。

“偏远拮据地区农产品有两大特点，一是益，益山益水益食材；二是贵，交通未便成本高。纳雍土鸡就很典型。想让‘黔凤入湾’，一是要打响著名度，让广东人往品尝；二是得把成本降下来。”广州消耗扶贫联盟会长、中洲农会董事长袁野说。为此，扶贫部分请来相关企业和土鸡走业行家组建了“智囊团”，深入纳雍土鸡育雏、放养基地和添工厂，分析土鸡品质、市场定位、包装物流、出售模式等各环节，开出推广“药方”。

如何打出著名度？最先要给纳雍土鸡首一个叫得响的名字。“贵州山高坡陡，土鸡站不稳，连滚带飞，所以定名‘滚山鸡’。‘滚山鸡’肉质特意筋道，煲汤、打火锅一流。吾们立足原生态的品质，为它在大湾区市场上找准了定位。经在各大媒体上‘吃播’带货，‘滚山鸡’一炮而红。”袁野介绍。

鸡再益，太贵也不会有益的销路。原由量少、没标准、运输成本高，最初一只“滚山鸡”卖到了128元。而降成本的中央，就在于周围化、标准化。

为了让“滚山鸡”具备价格竞争力，广东创新实施了“双向联盟”的供销模式。一方面在产区竖立生产联盟，议决当地当局和扶贫干部，把松散在各处的土鸡养殖基地整相符首来，同一拓展市场。按照其销量添长情况，同步添大育苗投放，安详供答。另一方面，依托广州消耗扶贫联盟，统筹成员企业，在线上线下多个出售平台同一为“滚山鸡”做益“出山进城”的产销对接。在消耗扶贫联盟的竭力下，“滚山鸡”在广州有了特意的前置冷藏仓库，由京东物流承接配送，每单物流费用由40元降至15元以内。

现在，“滚山鸡”已拥有了同一的出货品质标准，执走标准化发货。“滚山鸡”在大湾区的售价也降至88元，还不息开发了卤鸡、熏鸡等深添工品栽。

“‘滚山鸡’成功‘出山入湾’表明，拮据地区农产品卖难的题目，十足能够议决市场化形式解决。其关键就在于把产品变商品、品质变品牌、产销变产业。”袁野通知记者，今年以来，广州消耗扶贫联盟议决实施“产品+文化+品牌+体验+互联网”的崭新运营模式，已助力贵州纳雍土鸡、威宁土豆、毕节鸡蛋、梅州“陈幼鸽”、连州水晶梨等100多个优质农产品畅销广州市场。

近年来，贯通供答、流通、出售全产业链的消耗扶贫“广东模式”日渐成熟，推动消耗扶贫驶入了“快车道”，全国各地的扶贫产品正添速进入粤港澳大湾区市场。(经济日报-中国经济网记者

郑 杨)